La cartita

TAPAS

VIANDAS DE AQUÍ PARA GENTE DE TODAS PARTES

Marinera murciana

Acaso la tapa más popular de Murcia. Los mejores ingredientes murcianos y una anchoa del cantábrico. Redondea tu aperitivo con un vermú de nuestra carta, un vinito o un Spritz.

3,50 €

Marinero murciano

con boquerón en vez de anchoa

Marinero

como la marinera pero cambiando la anchoa por un boquerón

3,50 €

GILDA

La gilda canónica. Con piparra vasca y anchoa del Cantábrico

2 €

Sin gluten

pincho de tortilla

Con huevos de gallinas felices del Majadal. Patatas de la ecomarca (mercado social) o de mi pueblo, en Ávila.

3,50 €

Vegetariano

Orgánico

MATRIMONIO a la murciana

Una anchoa y un boquerón. Matrimonio murciano. No va con pan, sino con patatas fritas.

1,80 €

Bicicleta murciana

Si eres fan de la ensaladilla ruso-murciana pero no te gustan las anchoas ni los boquerones, esta es tu opción. Rosquilla + ensaladilla = bicicleta murciana

2,50 €

ESPECIALIDADES

Raciones para compartir. O no :-P

1/2 de pavo escabechado de San Fernando (Entera 11 €)

Compramos el pavo en la pollería del mercado de San Fernando y le añadimos zanahorias eco de la ecomarca.

7,50 €

Orgánico

1/2 de pavo escabechado de San Fernando (Entera 11 €)

1/2 de pimientos del Barea

FAMOSOS y deliciosos: Confitados a la vasca. Según a receta de mi amiga Marian. Absoluta especialidad. Si quieres la ración completa son 14 €

7,50 €

Vegano

1/2 de chicharrones especiales

De Cádiz a Lavapiés. Servidos como en el Manteca. La ración entera son 14,00

7,50 €

Ensaladilla ruso-murciana

Gran coalización. Las variantes murcianas. Zanahoria encurtida. Patatas eco de la ecomarca o de mi pueblo.

7,50 €

1/2 tabla de quesos

Nos complicamos la vida buscando quesos artesanos. Intentamos sorprender. Lo acompañamos de dulces caseros (Carne de membrillo casero, naranja amarga confitada....) La tabla grande por 15 €

8 €

MOLLETES ARTESANOS

Traemos los mejores molletes artesanos de Andalucía.

Mollete de Chicharrones (Charneguito)

Mollete de chicharrones especiales de Cádiz . Se llama charneguito por que al principio lo servíamos con salsa romesco, pero así solo con un poquito de verde ya es sensacional.

6 €

mollete de pimientos del barea con queso

Una forma deliciosa de probar nuestros famosos pimientos

6 €

Vegetariano

mollete de pimientos del barea con queso

Mollete de pavo escabechado en aceite de cítiricos

Con pavo del mercado de San Fernando con la receta ancestral del escabeche, pero en aceite de cítricos que preparamos nosotros mismos.

6 €

Mollete de pavo escabechado en aceite de cítiricos